Eu precisei traduzir para várias línguas os links de “Previous” e “Next” do will_paginate, mas não seria nada dry passar os parâmetros em todas as chamadas a will_paginate(). Outra solução seria criar um método helper que faria a chamada ao will_paginate() passando os parâmetros e nas minhas views eu chamaria esse helper no lugar de chamar will_paginate(). O problema é que sempre que fosse criada uma nova tela com paginação a pessoa teria que lembrar de chamar o método helper e não chamar o will_paginate() diretamente.

Então pra mim a melhor solução foi criar uma extensão, que deixa tudo transparente. Eu coloquei em /lib dentro do projeto rails.

module WillPaginate
  module ViewHelpers
    def will_paginate_with_translate(collection = nil, options = {})
      options, collection = collection, nil if collection.is_a? Hash
      options.merge!(:prev_label => _("« Previous"), :next_label => _("Next »"))
      
      if collection
        will_paginate_without_translate(collection, options)
      else
        will_paginate_without_translate(options)
      end
    end
    alias_method_chain :will_paginate, :translate
  end
end

O método _() que é chamado é o método que faz a tradução no plugin de localização que estou utilizando, você deve alterar para a forma como você faz a localização no seu projeto. Também criei as specs para assegurar o funcionamento:

require File.dirname(__FILE__) + '/../spec_helper'

describe WillPaginate::ViewHelpers do
  describe "will_paginate translations" do
    before(:each) do
      @expected = 'paginate_mock'
      @model = mock('model-mock')
      
      @translation_options = {:prev_label => _("« Previous"), :next_label => _("Next »")}
      @options = {:option1 => '1', :option2 => '2', :next_label => 'next-fake'}
    end
    
    it "should will_paginate only with translations" do
      helper.should_receive(:will_paginate_without_translate).with(@translation_options).and_return(@expected)
      helper.will_paginate == @expected
    end
    
    it "should will_paginate with @model parameter" do
      helper.should_receive(:will_paginate_without_translate).with(@model, @translation_options).and_return(@expected)
      helper.will_paginate(@model) == @expected
    end
    
    it "should will_paginate with @model parameter and options" do
      helper.should_receive(:will_paginate_without_translate).with(@model, @options.merge(@translation_options)).and_return(@expected)
      helper.will_paginate(@model, @options) == @expected
    end
  end
end

Espero que seja útil para alguém ;)